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蜜制肘子

来源:《商丘市情2019》 发布时间:2019年11月29日 【字体: 收藏 打印文章

蜜制肘子是商丘本地的一道名菜, 选用生鲜猪肘洗净、晾干、挂蜜,过油炸至金黄色, 捞出入锅,蒸两个小时即成。蜜制肘子肥而不腻、烂而不散,深受食客欢迎。